उत्पाद विवरण
चावल प्रसंस्करण प्रक्रिया में मुख्य रूप से सफाई, छिलका निकालना, पिसाई करना और तैयार उत्पाद की छंटाई जैसी प्रक्रियाएँ शामिल हैं। सफाई प्रक्रिया एक महत्वपूर्ण कदम है, जिसमें चावल में मिश्रित विभिन्न अशुद्धियों को हटाने के लिए उपयुक्त उपकरण, प्रक्रिया प्रवाह और संचालन विधियों का उपयोग करना शामिल है, ताकि तैयार चावल उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार हो सके। छिलका निकालने की प्रक्रिया चावल के बाहरी आवरण को हटाकर उसे भूरा चावल बनाने की प्रक्रिया है। चावल की पिसाई, भूरे चावल से चोकर की परत को हटाने की प्रक्रिया है, जिससे अच्छी खाद्य गुणवत्ता वाले चावल का उत्पादन होता है। तैयार उत्पाद की छंटाई में उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए सफेद चावल की ग्रेडिंग, रंग चयन प्रक्रिया आदि शामिल हैं।
चावल पॉलिश मशीन की कार्य प्रक्रिया
चावल मिल सफेद चावल को एक मीटर की सटीकता के साथ पीसती है और इसे फीडिंग पोर्ट के माध्यम से पॉलिशिंग चैंबर में प्रवाहित करती है। उसी समय, गर्म पानी (जब कमरे का तापमान 15 डिग्री से कम होता है) एक प्रवाह मीटर के माध्यम से तापमान नियंत्रित पानी की टंकी से होकर गुजरता है, एक रबर ट्यूब के माध्यम से हवा के पानी के मिश्रण नोजल में बहता है, और फिर उच्च दबाव वाली हवा के माध्यम से पानी की धुंध बनाता है, खोखले स्पिंडल पानी के क्षेत्र में प्रवेश करता है। मजबूत नकारात्मक दबाव चूषण के तहत, पानी की धुंध स्पिंडल और पॉलिशिंग रोलर के वेंटिलेशन छिद्रों से गुजरती है, पॉलिशिंग रोलर की सतह में प्रवेश करती है, चावल के साथ मिलती है, और चावल के दानों की सतह से चिपक जाती है, जिससे चावल के दाने की सतह नम और मुलायम हो जाती है। पॉलिशिंग चैंबर में पॉलिशिंग रोलर की घूर्णी गति के माध्यम से, चावल के दाने लगातार पॉलिशिंग चैंबर के अंदर घूमते रहते हैं। आंदोलन के दौरान, चावल के दानों के बीच, चावल के दानों और पॉलिशिंग रोलर के बीच और चावल के दानों और चावल की छलनी के बीच सापेक्ष गति, घर्षण और संपीड़न होता है। चावल के दानों की सतह के गीला होने और नरम होने के कारण, यह घर्षण चावल के दानों की सतह पर मौजूद चोकर और मुंहासे को हटा देगा। दूसरी ओर, घर्षण निष्कासन प्रक्रिया के दौरान, सफेद चावल की सतह पर स्टार्च की परत जिलेटिनाइजेशन और क्रिस्टलीकरण से गुजरती है, जिससे सतह की चिकनाई में सुधार करने और बाद के चरण में चावल के भंडारण समय को बढ़ाने के लिए एक चमकदार सुरक्षात्मक फिल्म बनती है। पॉलिशिंग प्रक्रिया के दौरान उत्पन्न होने वाले बारीक चावल के चोकर और चिप्स को मजबूत नकारात्मक दबाव चूषण की क्रिया के तहत चावल की छलनी के छिद्रों के माध्यम से मशीन से बाहर निकाल दिया जाता है।
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